2018年8月31日2 分 Matcha 抹茶Matcha signifie «thé finement broyé» ou «poudre de thé». Il a été très finement broyée entre deux meules en pierre. Il est utilisé pour...
2018年8月30日2 分 Gyokuro 玉露Ce thé vert est le plus raffiné et le plus précieux des thés japonais. Son nom signifie "Perle de rosée" ou « ronde goutte de rosée ». Au...
2018年8月12日1 分Kabusecha かぶせ茶Le thé kabuse est un thé dit « ombrés » comme le Gyokuro (sur une durée plus courte et avec un ombrage plus léger que Gyokuro). Les...
2018年8月11日2 分Sencha 煎茶Le Sencha est un thé japonais dont le nom signifie littéralement « thé infusé ». Le Sencha est le thé le plus courant au Japon. Il peut...
2018年8月10日2 分Fukamushi Sencha 深蒸し煎茶Le fukamushi-sencha et un Sencha dont la cuisson à la vapeur (étuvage) a été prolongée (deux fois plus que Sencha: pendant 60 secondes à...
2018年8月10日2 分Hôjicha ほうじ茶Le Hôjicha est un thé vert torréfié. Il a des saveurs boisées et torréfiées qui évoquent ainsi le café, mêlées aux notes iodées propres...
2018年8月9日1 分Genmaicha 玄米茶Genmaïcha se traduit littéralement en « thé au riz marron ». En réalité le Genmaicha n’est pas un thé à proprement parlé mais plutôt un...
2018年8月7日2 分Kukicha - Bôcha 茎茶 - 棒茶Kukicha se traduit par thé en brindille (Kuki : brindille ou tige). Il est parfois appelé Bôcha. Il provient généralement du Sencha, mais...
2018年7月31日2 分Bancha 番茶Le Bancha, récolté à partir du même arbre que le Sencha, possède de très larges feuilles. Il est récolté à partir de mi-mai et ceci...